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comidas

BLUEBERRY MUFFINS

Por Ingrid Ramos (Ingrid's Sweet Creations)

Harina de Trigo Amapola
INGREDIENTES
Tiempo de Preparación: 20 min.
Temperatura: 400° F
  • 1 ½ tazas Harina de Trigo Amapola
  • ½ cdta sal
  • 1 taza azúcar granulada
  • 2 cdtas baking powder
  • ⅓ taza aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • ½ taza leche
  • 1 ½ cdta vainilla
  • 8 oz blueberries (frescas o congeladas)
Pan de Guineo

PROCEDIMIENTO

1. Precaliente el horno a 400ºF.

2. Engrase ligeramente un molde para muffins.

3. Cierna la harina con el polvo para hornear y la sal en un envase grande.

4. Aparte, bata en otro envase el azúcar, el huevo, el aceite, y la vainilla hasta cremar. Sin dejar de batir, incorpore los ingredientes cernidos, alternando con la leche, hasta integrar bien. Envuelva los blueberries.

5. Vierta la masa dentro de los moldes engrasados y coloque azúcar a gusto en el tope y al menos 3 blueberries.

6. Hornee por espacio de 20 a 25 minutos.