AREPAS DE COCO
Por Chef Mari Blanca
INGREDIENTES
- 8 oz Harina de Trigo Amapola 30% Integral Blanca
- 1 lb Harina Amapola Self Rising
- 1 lata de crema de coco reducida en grasa (15 onzas)
- ½ taza de agua
- 1 cdta. sal
AREPAS DE CEVICHE DE PULPO
- 1 lb de pulpo cocido
- 1 taza de cebolla roja cortada a cuadritos
- 1 cda de ajo muy picado
- 2 oz de cilantrillo bien picado
- 1 taza de jugo de limón
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar durante una hora. Servir con rodajas de limón.
¿CÓMO SE HACE?
1. Mezclar los ingredientes secos.
2. Incorporar poco a poco la crema y el agua.
3. Dejar reposar por 30 minutos.
4. Dividir la masa en bolitas de 1oz.
5. Extender con rodillo en forma redonda y freír en aceite vegetal a 325°F.