1. Cernir la harina y mezclar la levadura. Formar un volcán. Colocar en el interior todos los demás ingredientes.

2. Mezclar e ir incorporando la harina poco a poco.

3. Formar una masa homogénea. Dejar reposar por 30 minutos tapada.

4. Dividir en porciones de 3oz.

5. Formar las mallorcas, dejarlas fermentar y hornear a 325°F por 15 minutos aprox., dependiendo del horno.