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PAN DE MAÍZ CON CARPACHO
DE PULPO

INGREDIENTES
  • 1 taza Harina Self Rising Amapola
  • 1 taza Harina de Maíz Amapola
  • 1 taza azúcar
  • 1 cdta sal
  • 2 huevos
  • 1 taza leche
  • 4 oz aceite vegetal
  • 1 cdta vainilla
Pan de Maíz Chef Mari

¿CÓMO SE HACE?

1. Mezclar todos los ingredientes secos

2. Luego añadir los huevos poco a poco raspando las orillas hacia el centro, seguir a velocidad baja agregando el aceite y seguidamente la leche, añadir la vainilla

3. Precalentar el horno a 325°F. y hornear por 30 minutos aproximadamente

SI DESEAN TENER FIBRA, PUEDEN AÑADIR AL BATIDO ZANAHORIA RALLADA

PRESENTACIÓN

Una vez frío el pan de maíz cortaremos rectángulos, sobre el cual dispondremos de salsa alioli de remolacha. Cortaremos el pulpo en láminas muy finas y las iremos colocando escalonadamente encima del pan, terminaremos con aceite de oliva, sal gruesa, pimentón dulce y alfalfa.