PAN RELLENO DULCE O SALADO
INGREDIENTES
- 8 oz. Harina de Trigo Pan y Pizza Amapola
- 8 oz. Harina de Trigo Amapola 30% Integral Blanca
- 3 oz. azúcar (puede ser 50-50 stevia-morena)
- 1 oz. levadura seca
- 2 huevos
- 3 oz. leche 2%
- 3 oz. agua
- ralladura de limón c.s.
- sal c.s.
¿CÓMO SE HACE?
1. Cernir la harina y mezclar la levadura. Formar un volcán. Colocar en el interior todos los demás ingredientes.
2. Mezclar e ir incorporando la harina poco a poco.
3. Formar una masa homogénea. Dejar reposar por 30 minutos tapada.
4. Dividir en porciones de 3oz.
5. Formar panecillos y dejar fermentar por 2 horas.
6. Pintar con huevo batido y hornear a 350F por 25 minutos.
7. Dejar enfriar y rellenar con dulce o salado a su gusto.