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PAN RELLENO DULCE O SALADO

INGREDIENTES
  • 8 oz. Harina de Trigo Pan y Pizza Amapola
  • 8 oz. Harina de Trigo Amapola 30% Integral Blanca
  • 3 oz. azúcar (puede ser 50-50 stevia-morena)
  • 1 oz. levadura seca
  • 2 huevos
  • 3 oz. leche 2%
  • 3 oz. agua
  • ralladura de limón c.s.
  • sal c.s.
Pan relleno Chef Mari

¿CÓMO SE HACE?

1. Cernir la harina y mezclar la levadura. Formar un volcán. Colocar en el interior todos los demás ingredientes.

2. Mezclar e ir incorporando la harina poco a poco.

3. Formar una masa homogénea. Dejar reposar por 30 minutos tapada.

4. Dividir en porciones de 3oz.

5. Formar panecillos y dejar fermentar por 2 horas.

6. Pintar con huevo batido y hornear a 350F por 25 minutos.

7. Dejar enfriar y rellenar con dulce o salado a su gusto.