ROSQUILLAS DE PUEBLO
Por Chef Mari Blanca
INGREDIENTES
- 8 oz Harina Amapola Self Rising
- 4 oz Harina de Trigo Amapola 30% Integral Blanca
- 4 oz Harina de Maíz Amapola
- 4 huevos
- 2 oz aceite vegetal para freír
(puede sustituir por aceite de coco) - 2 oz azúcar
- 2 oz Ron
- 1 cdta anís en grano
- 1 cdta ralladura de naranja
¿CÓMO SE HACE?
1. Formar un volcán de la harina y en su interior echar todos los ingredientes.
2. Mezclar los ingredientes del interior y agregar poco a poco las harinas.
3. Dejar reposar por 30 minutos.
4. Formar las rosquillas y freír a 325°F, dorar bien por ambos lados.
5. Cuando salgan rebozar en azúcar con canela.