BIZCOCHO DE ZANAHORIA
Por Chef Mari Blanca
- 1 ½ taza Harina Self Rising Amapola
- 2 cdtas. canela molida
- 1 pizca nuez moscada
- 1 cdta. baking powder
- 2 tazas zanahoria rallada
- ½ taza aceite vegetal
- 1 taza azúcar morena
- 3 Huevos
- ¼ taza nueces picadas
- ¼ taza Pasas
- ½ taza Leche
| El tiempo está basado en un microondas de 800 WATS. Mientras más WATS tenga el microondas menor será el tiempo de cocción. |  |
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| Tiempo de cocción: | 6 min. |
NOTA: Coloque las pasas en agua de 10 a 15 minutos para hidratarlas y no estén tan secas dentro del bizcocho.
1. Mezcle todos los ingredientes sólidos: Harina Self Rising Amapola, baking powder, azúcar morena, nuez moscada y canela. Mezcle bien hasta unir todos los ingredientes.
2. Añada los huevos, aceite y leche. Incorpore bien a todos los ingredientes sólidos.
3. Agregue la zanahoria rallada, las nueces picadas y las pasas hidratadas.
4. Engrase un molde para microondas y vierta el batido.
5. Coloque en el microondas por 6 minutos.
6. Deje reposar dentro del microondas por 2 minutos.
Decoración sugerida: whip cream, mermelada de frambuesa y unas mini zanahorias cocidas y caramelizadas, terminando por encima con unas nueces tostadas