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QUICHE DE ESPINACAS

INGREDIENTES
  • ½ taza Harina de Trigo Amapola 30% Integral Blanca
  • 2 huevos
  • sal a gusto
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 2 cda. salsa tomate
  • ¼ cdta baking powder
  • 8 tomates cherry picados
  • 12 aceitunas picadas verdes o negras
  • 2 cda. cheddar o tofu
  • 1 taza espinacas
  • ½ cdta. curry
  • ½ cdta. jengibre
  • ½ taza leche evaporada
El tiempo está basado en un microondas de 800 WATS. Mientras más WATS tenga el microondas menor será el tiempo de cocción.
Tiempo de cocción: 5 min.
Quiche de espinaca

PROCEDIMIENTO

1. Bata los huevos.

2. Añada la harina y mezcle.

3. Añada el resto de los ingredientes y mezcle bien.

4. Rocíe con mantequilla 4 tazas de 6 oz. Rellene las 4 tazas con la mezcla.

5. Coloque en el microondas por 5 minutos o cada taza por 1:30 minutos.


Decoración sugerida: Ensalada de espinacas con alioli de jalapeño, papaya y vinagreta a gusto (sugerimos una vinagreta dulce).