QUICHE DE POLLO
Por Chef Mari Blanca
INGREDIENTES
- ½ taza Harina de Trigo Amapola 30% Integral Blanca
- 2 huevos
- 1 cda. aceite de albahaca
- 2 cdas. tomate frito
- 2 cdtas. queso cheddar o mozzarella
- ¼ cdta. baking power
- ¾ tazas pollo a la criolla*
- 6 tomates cherry
- 1 cdta. sofrito
- ¼ taza calabacin verde picado
- 2 cdas. pimientos verdes
- 2 cdas. cebolla
- sal opcional
- ¼ taza leche evaporada
- 1 cda. especias mixtas (Italian)
- 1 cdta. sazón con color
- 3 pimientos de colores para la terminación del plato (sugerido)
- ½ taza espinacas para la terminación del plato (sugerido)
- (*) El pollo a la criolla se puede sustituir por pollo enlatado.
| El tiempo está basado en un microondas de 800 WATS. Mientras más WATS tenga el microondas menor será el tiempo de cocción. |  |
|---|---|
| Tiempo de cocción: | 5 min. |
PROCEDIMIENTO
1. Bata los huevos y añada la leche.
2. Incorpore todos los ingredientes y mezcle.
3. Rocíe con mantequilla 4 tazas de 6 oz.
4. Rellene las 4 tazas con la mezcla y coloque en el microondas por 5 minutos o cada taza por 1:30 minutos. Deje enfriar dentro del microondas.
5. Una vez fríos desmolde y decore con los pimientos y las espinacas.
Decoración sugerida: Ensalada de grano (habichuela blanca, habichuela negra, garbanzos, tomate cherry y cilantrillo), vinagreta al gusto.