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PAN DE GUINEO

Por Carmen Wanda Cintrón

Harina de Trigo Amapola
INGREDIENTES
Tiempo de Preparación: 60 min.
Temperatura: 350° F
  • 1 ¾ tazas Harina de Trigo Amapola
  • 2 ½ cdtas baking powder
  • 4 guineos maduros
  • 3 huevos medianos o 2 grandes
  • ⅔ taza azúcar morena
  • ⅔ taza azúcar blanca
  • ½ taza aceite de maíz
  • 1 cdta vainilla
  • nueces y frutas secas (opcional)
Pan de Guineo

PROCEDIMIENTO

1. Maje los guineos junto con el azúcar.

2. Añada los huevos, vainilla y aceite a la mezcla batiendo hasta que mezcle todo bien. Puede hacerlo a mano o con batidora.

3. Cierna la harina y el baking powder sobre la mezcla y cuando todo esté bien unido agregue las frutas secas, almendras y/o nueces, según su preferencia.

Nota: Mientras más maduro el guineo más dulce será el pan.