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PAN SOBAO

INGREDIENTES
  • 2 ⅓ tazas de Harina de Trigo Pan y Pizza Amapola
  • 6 a 8 cucharadas de azúcar
  • 1 cdta. de sal
  • 9 cdtas. de margarina
  • ½ taza de agua
  • 3 ½ cdtas. levadura seca (instantánea)
  • 1 cdta. de emulsión de vainilla (opcional)
pan sobao Amapola

PROCEDIMIENTO

1. Mezcle los ingredientes secos. Añada la margarina, la emulsión de vainilla, el agua y la levadura diluída en agua tibia. Mezcle por 6 a 8 minutos en primera velocidad en una mezcladora o batidora manual con alambre en forma de espiral. Luego, mezcle durante 4 minutos en segunda velocidad.

2. Forme una bola y póngala en un recipiente polvoreado con Harina de Trigo Amapola. Tape y deje reposar durante 15-20 minutos. Divida en dos o tres pedazos. Extienda cada uno y haga rollos a longar (amasar) de 6-8".

3. Ponga los panes sobre la bandeja engrasada con "pan grease" con el cierre hacia abajo. Deje reposar de 2 a 3 1/2 horas cubriéndolo para evitar corrientes de aire.

4. Luego, haga de 2 a 3 cortes sesgados superficiales. Pre-caliente el horno de 300 a 210 grados y hornee por 30 a 35 minutos.