ENGLISH

PECHUGAS AL MOJO

INGREDIENTES
  • 4 pechugas deshuesadas adobadas
  • 2 tazas Harina de trigo Amapola
  • 1 libra cebolla en ruedas
  • 6 oz. Alcaparrado
  • 6 oz. Pimientos morrones
  • 6 hojas de laurel
  • 20 gramos de pimienta
  • 3 cdas. aceite de oliva
  • 2 cdas. vinagre
  • 3 potes de salsa
  • 1 tomate pelado y picado en cuadritos
  • 4 gotas de limón
  • Salsa picante a gusto
Pechugas al Mojo

PROCEDIMIENTO

1. Empane ligeramente la pechuga con la harina de trigo Amapola y fríalas por 10 minutos.

2. Mezcle todos los ingredientes restantes en un caldero y cocine por 25 minutos.

3. Vierta esta salsa sobre el pollo. Sírvalo con tostones.