1. Sofría el pollo y desmenúcelo.
2. Mezcle la harina de trigo, sal, polvo de hornear y agua.
3. Añada el ajo, pimienta, ajíes dulces y pimiento verde, machacados. Añada el pollo desmenuzado a la mezcla.
4. Fría por cucharadas en abundante manteca o aceite bien caliente. Baje el fuego a moderado hasta que el pimpollo se vea dorado. Sáquelos y escúrralos en papel absorbente.